„McDonaldisierung“: Was ist das?

Autor: Martin
abgelegt in: Wissenschaft

„McDonaldisierung“ ist schon ein seltsames Wort. Die These dahinter ist, dass unsere Gesellschaft eben zunehmend mcdonaldisiert wird. Aber was hat es damit auf sich?

Der Begriff der „McDonaldisierung“ wurde in den 90er Jahren von Georg Ritzer geprägt. Er meinte damit die zunehmende Rationalisierung unserer Gesellschaft, die sich stetig einem Fast-Food-Restaurant angleicht. Was verbirgt sich dahinter? Und wie sieht unsere Rolle dabei aus? Denn die neuen Zahlen zum Umsatz von McDonalds sprechen ganz klar für die „McDonaldisierung“.

Das Phänomen der „McDonaldisierung“

In „Die McDonaldisierung der Gesellschaft“ führt uns der Wissenschaftler George Ritzer vor Augen, wie stark die Gesellschaft dem funktionierenden rationalen Fast-Food-Prinzip ähnelt. Der Prozess der „McDonaldisierung“ zerlegt jede Aufgabe in kleine Teilaufgaben. Ist dann die effizienteste Methode gefunden, werden alle anderen Methoden als ineffizient verworfen. Das Resultat ist ein logisch detaillierter Ablauf bis ins kleinste Detail, der immer wieder reproduziert werden kann. Das Ergebnis ist vorhersehbar, während alle Aspekte kontrolliert sind. Darüber hinaus misst die Quantität gute Leistung.

Effizienz

Die erste Dimension der „McDonaldisierung“ ist Effizienz. Meint, die optimale Bestimmung der besten Art, etwas zu produzieren, wobei hier für Individualität kein Platz ist. Natürlich ist vom Menschen und vom Arbeiter Effizienz erwünscht, doch der Unterschied bei der mcdonaldisierten Gesellschaft liegt darin, dass der Mensch sich nicht selbst die effizienteste Methode überlegt, sondern sie vom Unternehmen übergestülpt bekommt und akzeptieren muss. Bei McDonalds ist das Ziel, die möglichst günstige und schnelle Sättigung bzw. Abfertigung des Kunden.

Berechenbarkeit

Unter Berechenbarkeit versteht man, die Bewertung von Ergebnissen nach quantifizierbaren Kriterien. Der Burger von McDonalds heißt schließlich „Bic Mac“ und nicht „Good Mac“. Das führt zu einer fälschlichen Annahme, dass mehr besser ist. Gibt es von einem Produkt viel, so muss es gut sein. Einem wird klargemacht, dass man für einen guten Preis auch ein gutes Produkt bekommt.

Vorhersagbarkeit

Die dritte Dimension ist Vorhersagbarkeit. D.h. die Einheitlichkeit des Produkts und das standardisierte Ergebnis werden garantiert. Es ist schließlich egal, ob man einen Burger in Paris, Berlin oder New York kauft. Er schmeckt überall gleich. Als Kunde und Mitarbeiter weiß man, was man zu erwarten hat wenn man einen mcdonaldisierten Betrieb betritt. Aber ist es nicht schade, wenn man anstatt sich auf eine fremde Kultur einzulassen zu McDonalds geht?

Kontrolle

Die letzte und vierte Dimension ist Kontrolle über Mitarbeiter und Kunden. Weil Menschen die größte Unsicherheit und Ineffizienz im System darstellen, müssen sie kontrolliert werden. So piepen bei McDonalds die Fritteusen, wenn die Pommes fertig sind. Und auch die Getränkeautomaten hören automatisch auf, wenn der Becher voll ist. Bei sich immer wiederholende Aufgaben, muss der Mensch nicht nachdenken und wird so kontrolliert. Auch der Kunde wird unbewusst kontrolliert und sogar als Arbeiter eingespannt. Anstatt bedient zu werden, geht man zum Schalter, wo die Schlangen im Gegenteil zur Art des Restaurants meistens sehr lang sind. Wenn man fertig ist, wird nicht abgeräumt, sondern es ist wieder der Kunde, der die Arbeit übernimmt.

Doch es funktioniert: Die Zahlen sprechen für sich

Der Umsatz von McDonalds stieg in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 14% auf 7,17 Milliarden Dollar. Der weltweite Umsatz erhöhte sich um 5,0 %, Tendenz steigend. Trotzdem: Seit längerer Zeit gibt es eine Slow-Food Bewegung, die eine Antwort auf die zunehmende „McDonaldisierung“ zu sein scheint. Auch McDonalds scheint mit den McCafés ein wenig dem Klischee des schnellen abfertigenden Restaurants entgegentreten zu wollen. Aber ehrlich, wie viel Zeit verbringt man in einer Fast-Food-Kette? Nicht mehr als nötig, oder?

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